开始销售令和2年生产的種苧原米


已经开始销售令和2年生产的種苧原米。

羽田机场花园店


山古志本铺在连接到羽田3号航站楼的羽田机场花园店开业。
因新冠病毒感染传播的扩大已经推迟开业。

Coming Soon

故乡纳税(支持故乡的发展,国家鼓励政策)开始

开始为新泻县长冈市的故乡纳税提供商品。

舒适的古家具

山古志本铺使用的家具,都使用长冈市的越后古材制作而成。几百年前的古家具,今天仍旧结实到可以放心的使用

越后古材

高级的米曲甜酒

由100%種苧原米制成的米曲与由古町糀制造所生产的100%国产米曲制成的甜酒的味道完全不同。传递浓郁米香和高级的口感。

古町糀制造所

关于羽田空港花园商店的开业推迟

羽田机场花园店
当前,鉴于最近与新的冠状病毒感染有关的情况以及国际旅客人数继续大幅减少的情况,
推迟了开业。
开业日期尚未确定,但我们会在确定开业日期后立即通知您。
 

山古志本铺的特色产品

以種苧原米为原料的周边产品

所谓山古志本铺

『我们想拯救诸位生产者,
   即使是一点点也好,也想成为你们的力量。』


基于这个想法,山本志本铺诞生了。
全日本人都在吃的米是我们的出发点,也许有人会觉得只要种稻,至少一生衣食无忧,其实不然。
虽然是全年都在吃的大米,但一年只能收获一次。
收入,也仅仅在那个时候才有。
但是,在收获之前,需要进行育苗,种田,插秧等准备。
为了培育美味的大米,在我们看不见的地方,生产者不辞辛劳的工作着。
那么辛苦做出来的大米价值,能完整的传达给消费者吗?
为了不让生产者和消费者的意义产生差异,什么才是真正的好东西?
然后将好东西的价值传承下去。

天时地利环境生长的「種苧原米」

昼夜温差

山古志本舗昼夜の寒暖差
大米在阳光明媚的白天产生淀粉并储存营养。 在夜间温度下降时,它会紧紧锁住营养物质和美味成分。 新泻县长岡市山古志地区昼夜温差很大,具备了培育黏糯和甜味的美味大米的环境。

雪山泉水灌溉

山古志本舗清らかな雪解け湧き水
水稻的栽培,水起着非常重要的作用。融化的纯净雪水极大地影响了米的味道。種苧原米,在这样天时地利的环境中,山上纯净的雪融化之后富含了丰富的矿物质才能种植出营养丰富且美味的大米。

优质土壤

山古志本舗優れた土壌
梯田富含肥料的三个元素,即「氮・磷・钾」。通过泉水吸取养分孕育出了营养丰富的土壤。正是培育種苧原米最好的土壤。 肥沃的黏土质所形成的土壤,因为含有丰富的种植大米所必需的营养成分,所以很少用科学化肥,这种天然养分成就了種苧原米的「美味」。

山古志是什么样的地方?

位于新泻县中越山区的山间村庄(2005年4月列入长岡市)。水稻梯田的美丽风景受到摄影爱好者的欢迎。斗牛和锦鲤也很出名。 作为广为人知的水稻产地山越地区拥有收获美味大米的所有条件。 由于冬季降雪量大,冬季有几米的积雪,因此这里有融化的清凉雪水和泉水,可以收获新鲜的大米。 2004年的中越地震毁灭性很大,以至于整个村庄都不得不一时撤离,但如今它正稳步走向重建,居民慢慢恢复了原来的生活。





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