山古誌本鋪的特色產品

以種苧原米為原料的周邊產品

山古誌本鋪的“種苧原”大米在日本盛產大米的新瀉地區,山古誌本鋪信心滿滿推薦“種苧原”大米。

誠信誠意推薦的理由如下:
・本大米種植地限定於山古誌種苧原地區,並且是「每年僅收獲一次具備稀缺價值大米」。
・山古誌地區位於日本西側(日本海側)的高海拔地區。
・該地區一年四季分明,氣候條件有利大米成長。
・春季雪水融化水源豐富,夏季日照充足有利成長,秋季恰當幹燥適合收獲,冬季積雪豐厚促進土壤肥沃。
・該地區不僅天時地利資源豐富,生產者條件同樣優秀。具備豐富經驗的生產者每年根據氣候條件變化下土壤的狀態,決定最適合該年度的水量與水質,長年堅持生產最高水平的優質大米。
・這樣精心培育出的大米在日本各項評比中屢屢獲獎。

天時地利環境生長的「種苧原米」

晝夜溫差

山古志本舗昼夜の寒暖差
大米在陽光充足的白天產生澱粉並儲存營養。 在夜間溫度下降時,它會緊緊鎖住營養物質保證美味口感。 新瀉縣長岡市山古誌地區晝夜溫差很大,具備了培育黏糯和甜味的美味大米的環境。

雪山泉水灌溉

山古志本舗清らかな雪解け湧き水
水稻的栽培,水起著舉足輕重的作用。山頂融化的純凈雪水改變了米的味道,春暖花開之際雪融化之後富含了豐富的礦物質澆灌了山間的梯田,種苧原米正是在這樣天時地利的環境中,才能種植出營養豐富且美味的大米。

優質土壤

山古志本舗優れた土壌
梯田富含肥料的三個元素,即「氮・磷・鉀」。通過融化的泉水吸取養分孕育出了營養豐富的土壤,這正是培育種苧原米最好的土壤。 肥沃的黏土質所形成的土壤,因為含有豐富的種植大米所必需的營養成分,所以很少添加科學化肥,這種天然養分成就了種苧原米獨特的「美味」。

山古誌是什麽樣的地方?

位於新瀉縣中越山區的山間村莊(2005年4月列入長岡市)。因水稻梯田的美麗景色深受攝影愛好者的歡迎。鬥牛狂歡節和錦鯉在本地也很有名。 作為廣為人知的水稻產地山越地區擁有收獲美味大米的所有條件。由於冬季降雪量大,冬季有幾米的積雪,融化的純凈雪水和泉水,從而收獲天然美味的大米。 2004年的中越地震毀滅性很大,以至於當時整個村莊都不得不壹時撤離,但如今它正穩步走向重建,居民慢慢恢復了原來的生活。



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