開始銷售令和2年生產的種苧原米


已經開始銷售令和2年生產的種苧原米。

羽田機場花園店


山古誌本鋪在連接到羽田3號航站樓的羽田機場花園店開業。
因新冠病毒感染傳播的擴大已經推遲開業。

Coming Soon

故鄉納稅(支持故鄉的發展,國家鼓勵政策)開始

開始為新瀉縣長岡市的故鄉納稅提供商品。

舒適的古家具

山古誌本鋪使用的家具,都使用長岡市的越後古材制作而成。幾百年前的古家具,今天仍舊結實到可以放心的使用。

越後古材

高級的米曲甜酒

由100%種苧原米制成的米曲與由古町糀制造所生產的100%國產米曲制成的甜酒的味道完全不同。傳遞濃郁米香和高級的口感。

古町糀制造所

關於羽田空港花園商店的開業推遲

羽田機場花園店
當前,鑒於最近與新的冠狀病毒感染有關的情況以及國際旅客人數繼續大幅減少的情況,
推遲了開業。
開業日期尚未確定,但我們會在確定開業日期後立即通知您。
 

山古誌本鋪的特色產品

以種苧原米為原料的周邊產品

所謂山古誌本鋪

『我們想拯救諸位生產者,
   即使是壹點點也好,也想成為妳們的力量。』


基於這個想法,山本誌本鋪誕生了。
全日本人都在吃的米是我們的出發點,也許有人會覺得只要種稻,至少壹生衣食無憂,其實不然。
雖然是全年都在吃的大米,但壹年只能收獲壹次。
收入,也僅僅在那個時候才有。
但是,在收獲之前,需要進行育苗,種田,插秧等準備。
為了培育美味的大米,在我們看不見的地方,生產者不辭辛勞的工作著。
那麽辛苦做出來的大米價值,能完整的傳達給消費者嗎?
為了不讓生產者和消費者的意義產生差異,什麽才是真正的好東西?
然後將好東西的價值傳承下去。

天時地利環境生長的「種苧原米」

晝夜溫差

山古志本舗昼夜の寒暖差
大米在陽光明媚的白天產生澱粉並儲存營養。 在夜間溫度下降時,它會緊緊鎖住營養物質和美味成分。 新瀉縣長岡市山古誌地區晝夜溫差很大,具備了培育黏糯和甜味的美味大米的環境。

雪山泉水灌溉

山古志本舗清らかな雪解け湧き水
水稻的栽培,水起著非常重要的作用。融化的純凈雪水極大地影響了米的味道。種苧原米,在這樣天時地利的環境中,山上純凈的雪融化之後富含了豐富的礦物質才能種植出營養豐富且美味的大米。

優質土壤

山古志本舗優れた土壌
梯田富含肥料的三個元素,即「氮・磷・鉀」。通過泉水吸取養分孕育出了營養豐富的土壤。正是培育種苧原米最好的土壤。 肥沃的黏土質所形成的土壤,因為含有豐富的種植大米所必需的營養成分,所以很少用科學化肥,這種天然養分成就了種苧原米的「美味」。

山古誌是什麽樣的地方?

位於新瀉縣中越山區的山間村莊(2005年4月列入長岡市)。水稻梯田的美麗風景受到攝影愛好者的歡迎。鬥牛和錦鯉也很出名。 作為廣為人知的水稻產地山越地區擁有收獲美味大米的所有條件。 由於冬季降雪量大,冬季有幾米的積雪,因此這裏有融化的清涼雪水和泉水,可以收獲新鮮的大米。 2004年的中越地震毀滅性很大,以至於整個村莊都不得不壹時撤離,但如今它正穩步走向重建,居民慢慢恢復了原來的生活。





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