ー1℃の氷温熟成米で新米そのままの美味しさ。
令和2年産たねすはら玄米を、末凍結温度領域(0℃~-1℃)で、一定期間熟成させる事により、玄米に含まられるデンプンを分解し、ブドウ糖や果糖などの糖類を畜えることで、美味しさを熟成させます。貯蔵でじっくり熟成したお米は、新米よりもおいしい!?「新米を、よりおいしく」をテーマに、“新米をそのまま”温度・湿度を管理できる貯蔵庫で保管。現代に蘇った“米蔵”により、酸化・劣化を防ぎ、そのお米は熟成され、新米時季を超えてからもおいしい熟成米となります。
新潟県中越地方の山あいに位置する集落(2005年4月より長岡市に編入)。山間地に広がる美しい棚田の風景は、写真愛好家たちの間でも人気を得ています。牛の角突き、錦鯉も人気です。米どころとして知られる山古志地区は、美味しい米が穫れる条件が揃っています。冬には数メートルもの積雪がある豪雪地帯であるため、清涼な雪解け水、湧き水に恵まれ、みずみずしい味わいのお米が穫れます。2004年に起きた中越地震では、全村避難を強いられるほどの甚大な被害を受けましたが、着実に復興に向かい、住民のみなさんはもとの暮らしをほぼ取り戻しつつあります。
羽田エアポートガーデンは、現在、新型コロナウイルス感染症に伴う昨今の状況や、
国際線旅客数の大幅な減少が続いている状況を鑑み、開業を延期しております。
なお、開業日は未定ですが、開業日が決まり次第、あらためてお知らせいたします。
2021.12.22 | 年末年始休暇は12月29日(水)~1月5日(水)です。1月6日(木)より平常営業致します。 インターネットショッピングは随時受付はいたしますが、発送は、1月6日(木)より順次発送いたします。 |
2021.12.2 | 山古志本舗商品がおふろの王様和光店にて販売12/4オープン |
2021.12.1 | 山古志本舗ニッポンフードシフトに登録 |
2021.10.29 | 秋の山古志本舗祭り開催 11/1~7有明ガーデン |
2021.10.12 | 山古志本舗クラウドファンディング終了いたしました。 |
2021.10.5 | 令和3年産たねすはら米第一期販売開始いたします。 |
2021.8.17 | 山古志本舗祭り開催 8/21.22.28.29有明ガーデン |
2021.8.17 | 2021年8月20日よりたねすはら米令和3年産新米予約開始 |
2021.5.26 | 山古志本舗「夏の贈り物」販売開始いたしました。 |
2021.5.9 | 山古志本舗クラウドファンディング終了いたしました。 |
2021.3.17 | 山古志本舗初となるクラウドファンディングへの挑戦!3/24公開。 |
2021.2.19 | 山古志本舗ショップオープン |
2020.12.10 | 年末年始のお休み予定 年末12/25まで 年始1/8より通常営業いたします。 |
2020.11.12 | 山古志本舗12月のものマルシェイベント情報更新いたしました |
2020.9.21 | 令和2年産たねすはら米発売開始いたします。 |
2020.9.15 | 山古志本舗10月のものマルシェイベント情報更新いたしました |
2020.8.27 | 山古志本舗9月のものマルシェイベント情報更新いたしました |
2020.7.20 | 山古志本舗8月のものマルシェイベント情報更新いたしました |
2020.7.1 | 山古志本舗イベント情報更新いたしました |
2020.6.5 | 新潟県長岡市ふるさと納税に出品いたしました。 |
2020.5.9 | 山古志本舗「Jokinpower」サイトオープンいたしました。 |
2020.4.20 | 新型コロナウイルス拡大のため4/21開業予定でした羽田エアポートガーデン店は、開業を当面延期となりました。 |
2020.3.1 | 新型コロナウイルス拡大のため出店をとりやめております。再開し次第こちらでご案内いたします。 |
2019.12.23 | イベント情報更新いたしました |
2019.12.23 | 年末年始のお休み予定 年末12/27まで 年始1/6より通常営業いたします。 |
2019.11.15 | イベント情報更新いたしました |
2019.10.22 | 令和元年産たねすはら米予約いたしました。 |
2019.6.22 | イベント情報更新いたしました |
2019.5.20 | イベント情報更新いたしました |
2019.4.22 | ゴールデンウィークは4/27(土)~5/6(月)までお休みいたします。 |
2019.2.23 | Professionalに掲載されました。 |
2019.1.21 | 経済産業省METI journalにて紹介されました |
2019.1.21 | イベント情報 1/21~1/22JR上野駅のものマルシェにて販売いたします。 |
2018.12.25 | 年末年始のお休み予定 年末12/28まで 年始1/7より通常営業いたします。 |
2018.12.22 | たねすはら甘酒が販売開始になりました。 |
2018.11.10 | CLEA12月号にうすば焼が掲載されました。 |
2018.9.4 | 小田急百貨店新宿店終了いたしました。たくさんのご来店ありがとうございました。 |
2018.8.24 | 平成30年新米予約を8/29より開始いたします。 |
2018.6.15 | 小田急百貨店新宿店にて出店いたします。 |
2018.5.24 | 小田急百貨店町田店終了いたしました。たくさんのご来店ありがとうございました。 |
2018.5.07 | 山古志本舗の商品がAmazonで販売開始いたしました。 |
2018.4.24 | 小田急百貨店藤沢店終了いたしました。たくさんのご来店ありがとうございました。 |
2018.4.18 | 小田急百貨店町田店にて山古志本舗出店いたします。 |
2018.4.18 | 小田急百貨店藤沢店にて山古志本舗初出店 |
2018.4.17 | ホームページOPENしました。 |