たねすはら米を使用。シンプルでありながらうまさと甘みを感じるまろやかな味わい

ドリーム岩塚×山古志本舗

お漬物屋さんがつくる塩こうじ

お肉やお魚などを漬け込んで焼き物にするのが一般的です。
素材のタンパク質が旨みに変わり、料理をワンランク上に仕上げてくれます。もちろん野菜でもいいですし、
和えたり炒めたり揚げたり、どんな料理にでも、少し加えるとおいしくなるまさに万能調味料です。